Settembre 2016, mi sembra ieri. Era da qualche anno che cercavo il locale giusto per la mia Osteria in città. Desideravo un luogo fuori dagli schemi ma centralissimo.
Ho riscoperto un “angolo” dimenticato: palazzo Dondini Ghiselli già Marescotti. Un giardino magnifico si raccoglie intorno all’albero della cavallerizza: un platano di più di 280 anni.
Me ne sono innamorato: all’interno abbiamo trasformato le antiche scuderie e durante l’estate si pranza all’aperto, all’ombra del grande platano.
Tutte le nostre proposte sono formate dal nostro mare: l’Adriatico. Rispecchiano la sua anima, le sue stagioni, i suoi umori. Ci identificano, ci contraddistinguono e tramandano un pezzo del nostro passato.
In cucina non c’è nulla da inventare:
non ci sono trucchi;
non ci sono segreti.
Basta solo sentire forti le radici, ricercare i migliori prodotti disponibili sul mercato, conoscerli a fondo e saperli lavorare.
All’Osteria Bartolini tramandiamo il buono cucinando solo ciò che è buono.
Scopri la Nostra Proposta
La nostra capannina è piena di bontà, perchè non portarne un po’ a casa tua?
Offriamo la possibilità di gustare molti dei nostri piatti a casa propria, preparati con la stessa cura che riserviamo ai clienti al tavolo.
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Piazza Malpighi, 16
40123 Bologna
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